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Dégustation

20 février 2015

Dégustation

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Accueil

Pour vous accueillir, nous vous proposons des biscuits et un thé, un café, un chocolat chaud ou un jus de fruit, a déguster dans le jardin ou devant le feu de cheminée, selon la saison. Un plateau de courtoisie est à votre disposition dans votre chambre (biscuits, thés, tisanes et café).

 Le petit déjeuner   Bio

Un petit déjeuner copieux vous attend entre 8h 00 et 9h 30 dans la salle à manger devant la cheminée. Un large choix de produits bio vous est proposé et vos hôtes peuvent tout à fait s’adapter à votre régime alimentaire éventuel. Sur demande, vous pourrez même découvrir le porridge maison, ou un pudding ou des scones britanniques (le pays natal de Tony).
  • Jus de fruit
  • Fruits frais de saison ou compote de fruits
  • Choix de céréales (muesli aux fruits secs et noix, cornflakes, porridge à la cannelle ou aux pépites de chocolat sur demande en hiver)
  • Yaourt ou fromage frais
  • Pain frais du boulanger local ou
  • Choix de confitures et/ou miel
  • Œuf à la coque ou fromage (sur demande)
  • Café filtre (expresso sur demande), thé noir, thé vert, tisane, chocolat chaud
  • Végétarien et sans gluten sur demande
Produits majoritairement issus d’agriculture biologique. Inclus dans le prix du séjour

 

 La table d’hôtes bio-gourmande   Bio

La table d’hôtes est servie à 20h dans la salle à manger du manoir devant la grande cheminée. Réservation au moins 48h à l'avance 
 
Le grand menu est composé d'une entrée, un plat, un dessert et un café ou un tisane. Nous vous ferons goûter les poissons du marché et autres produits de la mer, de la viande et de la volaille bio, les légumes bio de nos producteurs locaux et de notre jardin, les petites baies rouges du jardin, les fruits bio des producteurs et magasins locaux, et les pains bio de la ferme voisine. Menus végétariens ou sans gluten sur demande.
  • 25€ par personne (boissons en sus)
  • Minimum de 4 convives

Pour 3 personnes ou moins, nous proposons un dîner bio-gourmand composé d'un plat, un dessert et un café ou un tisane.
  • 20€ par personne (boissons en sus)
  • Maximum 3 convives

Par beau temps, et au lieu de la table d'hôtes, nous proposons notre plateau bio-gourmand, à manger sur la terrasse sous la pergola.
  • 20€ par personne (boissons en sus)
  • Maximum 3 convives
BOISSONS  
  • Jus de fruit, 3€ la verre
  • Vin, 5€ la verre (12 cl) ou à partir de 20€ la bouteille

Le dîner festif

Un repas bio spécialement conçu pour les fêtes de fin d'année, la Saint-Valentin, Pâques, les anniversaires, et les réunions de famille ou d'amis. Un menu unique de 4 à 6 plats dont, une entrée, un plat de viande ou poisson, fromages et un dessert, champagne ou vin, et café ou infusion.
  • 45-60€ par personne, selon menu
  • Pour 6 à 8 personnes
  • Réservation au même moment que la réservation des chambres
 

runner-beans rhubarbe radis pois-mange-tout pois-plantes navets ommes-de-terre-plantes haricots-et-courgettes haricot-plantes groseilles framboises-et-murs courgettes-plantes courgettes chestnuts cassis

 

Nos fournisseurs bio

Pain
  • Chantale et Pascal Daniel, La ferme de Kersaliou, 22610 Kerbors

Légumes
  • Alan le Bechec, la Ferme de Keredern, Trédarzec
  • Erwan et Delphine Rousseau, GAEC de Pont Guen, Kermaria-Sulard
  • Nicolas Daniel, la Ferme bio de Kermello,  Ploëzal
  • Sylvie et Sandra Le Roy, Le Potager de Kerflandry, Pleubian

Fromage de brebis
  • Cécile et Kristen Penn Krec'h, Bergerie de Penn Krec'h, Landébaëron

Cidre et jus de pommes
  • Gilbert Lavanant, Cidrerie Côte des Bruyères, Le Lianver, Trédrez-Locquémeau
  • Paul et Pascale Salliou, Verger du Guindy, Kermenguy, Pluzunet

Bière
  • Isabelle Métayer, Brasserie Kérampont, 2 hent koz Montroulez, Lannion

Porc
  • Amy et Vincent Lefevre, Ferme de Foreschou, Le Vieux Marché

Fromage et crème
  • Isabelle et Benoit Allain, Ferme du Wern, Le Launay, Ploubèzre

Ces petites entreprises sont nos fournisseurs principaux. Nous achetons également sur les marchés, dans les BioCop locaux, dans les caves et dans les rayons bio des supermarchés.